Toroslar’da KuZGÖBEĞİ MANTARI Hasadı: Kilosu 1500 TL’den Alıcı Buluyor
Baharın gelişiyle birlikte Antalya’nın Akseki ilçesinde yer alan Toros Dağları’nın yüksek kesimleri, kuzgöbeği mantarı toplayıcılarının akınına uğramış durumda. Doğal ortamda kendiliğinden yetişen ve nadir bulunan bu mantar, bölge halkı için önemli bir ekonomik kaynak oluşturuyor.
**Zorlu Koşullarda Toplama Dönemi**
Toros Dağları’nın sedir ve ladin ormanlarıyla kaplı yüksekliklerinde başlayan kuzgöbeği mantarı sezonu, sabahın erken saatlerinden itibaren yoğun bir tempoyla sürüyor. Yağışların artması, mantarların daha sık görünmesine katkı sağlamış durumda.
**Yüksek Fiyatlarla Pazar Buluyor**
Toplanan kuzgöbekleri, kalite ve verimliliklerine bağlı olarak değişen fiyatlarla alıcı buluyor. İlkbahar mevsiminde başlayan hasat dönemi, mantarın nadirliği nedeniyle ekonomik açıdan büyük bir kazanç kapısı haline geliyor. Bu yıl, kuzgöbeği mantarının kilosu 1500 TL’den satışa sunuluyor.
**Herkes Dağlarda Mantar Avında**
Sezonun başlamasıyla birlikte, Akseki halkı sabahın erken saatlerinde dağların yolunu tutuyor. Her yaştan insanın katıldığı kuzgöbeği mantarı toplama etkinliği, ilçede adeta bir hayat akışı oluşturuyor. Toplayıcılar, gün boyunca dağ ve taş arasında dolaşarak mantar arıyor ve bir kişi ortalama 1 ila 5 kilogram arasında ürün bulabiliyor.
**Nadir ve Değerli Bir Mantar Türü**
Bilimsel adı Morchella esculenta olan kuzgöbeği mantarı, Türkiye’nin farklı bölgelerinde bulunsa da Toroslar’da daha etli ve lezzetli olarak biliniyor. Uzmanlar, doğada benzer görünüme sahip olan zehirli türlerle karışmaması için dikkatli olunması gerektiğini vurguluyor.
Toroslar’da kuzgöbeği mantarı toplama sezonu, hem yerel halk için önemli bir gelir kaynağı oluşturuyor hem de bu lezzetli mantarın keşfiyle doğanın sunduğu zenginlikleri hatırlatıyor.
